"Este bolo é excelente para fazer o aproveitamento de claras que sobrem de outras receitas, situação muito comum quando se preparam doces de origem conventual. O bolo é leve e arejado, até porque as claras são batidas em castelo."
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| Bolo de Claras |
Ingredientes:
1 colher (chá) de fermento em pó
125 g de manteiga
250 g de açúcar
250 g de farinha
8 claras batidas em castelo
açúcar em pó p/ polvilhar (opcional)
Confeção:
Bata a manteiga com o açúcar e junte as claras em castelo. Por último, junte a farinha e o fermento.
Leve ao forno, pré-aquecido 180º C, numa forma untada.
Fonte - http://www.docesregionais.com/
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